Re: Calendrier de capsules "révolutionnaire"

**Ni-Ju-Caps** le Mar 23 Juin 2015 - 13:29

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scratch

En manque d'inspiration, j'ai emprunté le mot "moulin" en allemand

"MÜHLE" (Mulé....) vous aurais compris (pour la plupart)

-je ne connaissais le poisson mulet, mais c'est chose acquise...

Biérophile18 le Mar 23 Juin 2015 - 21:49

C'est un très bon poisson et d'un prix très abordable.
La chair du mulet est excellente crue ou cuite. C'est un poisson boudé par le grand public, donc il est en très grand nombre dans nos mers et n'est pas menacé de surpêche.

Biérophile18 le Mer 24 Juin 2015 - 0:12

Voici mon

"Roma" "rein"

Nadine

Dede57 le Mer 24 Juin 2015 - 7:58

Ro-mar-in

**Ni-Ju-Caps** le Mer 24 Juin 2015 - 13:20

Dans les Alpes de Haute-Provence aussi, les brasseurs cultivent le savoir faire local pour apporter à leurs bières ce petit truc en plus que l'on ne trouve nulle part ailleurs. À Moustiers-Sainte-Marie, Raphaël Scipion produit ses "Bières de Moustiers" avec du miel. "Ainsi qu'avec du romarin et des herbes de Provence pour la bière ambrée", explique le brasseur. Même jeu en Ubaye où la Brasserie des Hautes vallées exploite la pureté de l'eau pour confectionner la Sauvage. Le patrimoine alpin semble, grâce à ces brasseurs, enrichir son panier du terroir déjà sacrément garni...

Apparement sans caps "propre" ...

phiphi37 le Jeu 25 Juin 2015 - 8:22

Il y a une bière aux concombre

**Ni-Ju-Caps** le Jeu 25 Juin 2015 - 11:45

C'est quand ême con, un combre...

...même de Suède. cool-blue

Biérophile18 le Jeu 25 Juin 2015 - 17:57

Pas trop inspirée par le thème du jour.
J'ai juste une tranche de concombre.

Biérophile18 le Ven 26 Juin 2015 - 1:02

Echalote

Nadine

**Ni-Ju-Caps** le Ven 26 Juin 2015 - 11:21

...

Étymologie : l'ancien nom de l'échalote dérive du latin ascalonia (cepa) « (oignon) d'Ascalon ». Ascalon est une ville située dans le pays des Philistins

dans le territoire actuel d'Israël

(aujourd'hui Ashkelon). Les Francs

auraient rapporté les échalotes en Occident après le siège d'Ascalon, à la fin de la première croisade

. Le centre d'origine de l'échalote se situe en Asie centrale.

...sinon ça me fait pleurer Sad

Biérophile18 le Sam 27 Juin 2015 - 0:44

L'absinthe est un ensemble de spiritueux à base de plantes d'absinthe, également appelé « fée verte » ou encore « bleue ». En France, la législation interdisait l'appellation « absinthe » jusqu'en 2011, elle était alors appelée « spiritueux aux plantes d'absinthe ».

Chocolat Douceur des Fées (Fleurier), Larmes d'Absinthe (Chocolats Villars)

Bière aromatisée (Jenlain)

**Ni-Ju-Caps** le Sam 27 Juin 2015 - 11:10

La seule que j'ai pu dégusté 'c'est celle là

....

.....étonnamment bon à boire sans effets névrotiques, mais diablement forte sans que le gout soit "parfumé".

N'existe pas en bouteille à ma connaissance, mais pourra bien voir le jour...

J.

**Ni-Ju-Caps** le Sam 27 Juin 2015 - 11:17

ahhh...j'oublie le traditionnel "jeu de maux"

domi le Dim 28 Juin 2015 - 1:32

Faucille

**Ni-Ju-Caps** le Dim 28 Juin 2015 - 10:40

Issue d'un set de collectionneurs "soviétiques" (je n'ai jamais compris pourquoi en 2013 ils ont toujours la nostalgie de l'URSS -CCCP avec marteau et faucille à la clé).
Peut être qu'il s'agit d'un rassemblement de collectionneurs des anciens pays de URSS....

Pourquoi j'ai choisi la chère Kseniya...?
Elle était dans nos premièrs échanges fructueux avec les Russes et elle m'a laissé une "bonne" impression.
Le pays d'Irkutsk m'a toujours fait rêver aussi.... Wink

...pas sure qu'elle a des faux cils...

J'ai encore un set entier à échanger....s'il y en a qui le veulent bien même contre 76 Ninkasi, Somme ou autres Meduz et Pays Flamand (que vous aurez eu aux brasseries).
Mais bon, certains ne collectionnent pas ça.

Biérophile18 le Dim 28 Juin 2015 - 21:16

**Ni-Ju-Caps** le Lun 29 Juin 2015 - 10:04

Le saviez vous....

La 1664 blanche est aromatisée au coriandre

1664

Bière blanche aromatisée citron et coriandre, fraîche et fruitée

Mais pour brasseurs de "fin de semaine" (survient après ceux de "dimanche") il y a mieux comme recette (même si la 16 se boit comme on mange du pain chaud)

-3 Kg malt Pilsner
- 2.6 Kg malt de froment
- 0.3 Kg flocons d'avoine
- 25 gr Saaz
- 20 gr Hallertau Hersbrucker
- 25 gr coriandre
- 10 gr d'ecorce d'orange amere.
come levure sèche : SAFBREW WB-06.

un autre a essayé cette recette là:

voici pour 40L:

Ingrédients:
3 kg White Wheat Malt
3.5 kg Belgian Pils
3,0 kg Wheat Raw
3,0 kg Corn Flakes (!!!)
50 g Hallertau Mittelfruh (4,1%) - 90 min (va pour le saaz)
WYeast 3944 Belgian Witbier (note: T58 donne d'excellents résultats)
10 min: 21g coriandre
10 min: 20g Curaçao (!!!)
10 min: 8g cumin (!!!)

...étonnant ce qu'on peut ajouter à la bière, si on n'est pas lié au "Reinheitsgebot" de 1516 (ou de 1487 pour la ville de Munich) pale

Biérophile18 le Lun 29 Juin 2015 - 22:30

Coriandre

Graines de coriandre

Biérophile18 le Mar 30 Juin 2015 - 0:11

Artichaut

**Ni-Ju-Caps** le Mar 30 Juin 2015 - 13:34

L'artichaut lui-même est un chardon domestiqué et cultivé, de l'espèce Cynara cardunculus, dont la variété sauvage est sans doute Cynara cardunculus sylvestris, ayant donné naissance à deux formes : C. cardunculus f. cardunculus, le cardon, et C. cardunculus f. scolymus, l'artichaut. Ces deux formes ont longtemps été considérées comme des espèces différentes.

artichaut belge

Biérophile18 le Mer 1 Juil 2015 - 0:13

Le giroflier ou girofle (Syzygium aromaticum) est un arbre de la famille des Myrtaceae originaire d'Indonésie

Le "clou de girofle"

Mon clou de girofle risque d'être un peu "indigeste" Very Happy

**Ni-Ju-Caps** le Mer 1 Juil 2015 - 13:32

On doit à Pierre Poivre

, intendant de l'île de France (île Maurice

***), la prise de quelques plants au cours d'une expédition, et leur acclimatation d'abord à l'île de France, puis aux Antilles

*** Blue Marlin Phoenix Beverages Limited Phoenix Maurice

Biérophile18 le Jeu 2 Juil 2015 - 0:06

Lavande

main= hand en anglais

phiphi37 le Jeu 2 Juil 2015 - 9:56

**Ni-Ju-Caps** le Jeu 2 Juil 2015 - 11:39

Toutes les lavandes sont des plantes mellifères, très recherchées par les abeilles...

provençal récoltant caché derrière une rangée de lavande pas encore fleurie....avec mon imagination Mr.Red